Chocolate cupcakes

Tänkte bjuda på ett recept. Godare kaka har jag aldrig bakat! Mycket mäktiga!

Du behöver:
3 ägg
2 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk choklad av bra kvalité (70% kakao)

Till frostingen

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

1tsk vaniljsocker

1/2 dl kakao

100 g philadelphiaost

1 msk varmt kaffe

Strössel till garneringen

Så här gör du:

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd det försiktigt ner i smeten. Hacka chokladen grovt och smält det i ett vattenbad. Placera ut stora muffinsformar eller i en muffinsform. Smeten är tung så muffinsform är att föredra. Fyll formarna med 2/3 smet. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och philadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet. Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel i valfri form.